mandag den 18. juni 2012

Laksecreme

Let og lækker creme. Kan serveres med salat eller som fyld i sandwich.

300 g fersk laks
200 g røget laks
1 spsk dijonsennep
1 bdt. finthakket dild
2 dl skyr/cremefraiche/fromage frais/græsk youghurt
½ ts salt

Damp den ferske laks under låg i en gryde med lidt vand. Efter et par min. hældes vandet fra og den nu kogte laks smuldres og puttes i en food processor med resten af ingredienserne. Blend til jævn masse. Smages derpå til med evt. mere salt, surmælksprodukt eller sennep alt efter behag og sættes på køl et par timer før den serveres.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar