lørdag den 16. juni 2012

Vinter salat



En god gedigen salat, der mætter og samtidig smager rigtig godt.

2 poser fine frosne bønner kogt i let saltet vand i 3 min.
4 søde æbler skåret i store tern, vendt i en lille smule olie og bagt i ovnen i 10 min. ved 180 grader
4 store pastinakker skrællet og skåret i store tern, vendt i salt og olie og bagt i 20 min. 180 grader
1 stor håndfuld oliemarinerede soltørrede tomater i små stykker
2 skiver feta smuldret i stykker (lad nu være med at købe de der gummifirkanter!)

Dressing:

1 stor spsk honning
½ dl balsamico
1 dl rapsolie

Det hele blandes i et stort fad.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar