lørdag den 13. oktober 2012

Bruscetta med figen og tomat

En lækker start på et godt italiensk måltid.


8 skiver daggammelt brød af solid kvalitet
½ dl god olivenolie til pensling
2-3 solmodne tomater skåret i tynde skiver
2-3 friske figner skåret i tynde skiver
lidt hakket persille til at drysse med
salt og peber
evt. squashcreme (se opskrift her på bloggen)

Skær brødet i skiver og pensl dem med olivenolien. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen ved 250 grader varmluft til de er gyldne (ca. 5 min - men hold øje med dem!). Tag dem ud (og smør squashcreme på) og læg tomat- og figenskiver på. Drys med persille og salt & peber til sidst.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar