tirsdag den 16. oktober 2012

Spidskålssalat med æbler og hasselnødder

En rigtig dejlig næringsrig vintersalat.

4 pers:

½ spidskål skåret i tynde strimler
2 store æbler skåret i tynde stykker
3 forårsløg skåret i tynde skrå ringe
2 store håndfulde hakkede hasselnødder
1 ts friskhakket timian
1 knivspids fint salt
2 ts ristede sesamfrø

Dressing:

1 ts Dijonsennep
3 ts ægte mayonaise fra pose
2 spsk hvid balsamico
5 spsk god olivenolie

Snit grøntsagerne og æblerne. Bland det hele sammen i et stort fad. Rør dressingen sammen og vend den i salaten sammen med saltet og den friske timian. Top med de hakkede hasselnødder og sesamfrøene.



Ingen kommentarer:

Send en kommentar