søndag den 3. februar 2013

Broccoli salat med clementiner


Meget farverig og let salat.



4 pers.

1 bundt broccoli delt i små buketter
1 stor rød peberfrugt i strimler
2 hjertesalat i strimler
3 clementiner i halve både
½ ts salt

Dressing:

1 ts honning
1 ts Dijonsennep
3 spsk mørk balsamico
7 spsk koldpresset tidselolie

Del broccolien i små buketter og put dem i en kasserolle. Overhæld dem med kogende vand, tilsæt lidt salt og lad dem trække under låg i 7 min. Trække - ikke koge. Hæld vandet fra og hæld broccolibuketterne ud i et fad til afkøling. Klargør resten af ingredienserne og bland det hele i fadet sammen med dressingen.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar